На фотографии представлен возможный вариант сервировки.
Сет рекомендован на 5 человек.
— Рыбная тарелка (террин из судака и семги, лосось слабой соли, угорь горячего копчения) — 270 г.
— Мясная тарелка (паштет из печени цыпленка, подкопченная буженина, пикантный рулет из мяса пулярки, язык говяжий, утиная грудка) — 310 г.
— Салат «Оливье» (традиционный рецепт с вареной колбасой) – 1 кг.
— Салат «Сельдь под шубой» (картофель, свекла, сельдь, лук, морковь, майонез, орехи грецкие, яйцо, чернослив) — 1 кг.
— Пожарская котлета (из мяса цыпленка и соусом из сморчков) с гарниром (жульен из шампиньонов) — 5 порций по 585 г.
Сет упаковывается в одноразовые контейнеры и подносы из фольги с упаковочной стрейч пленкой.
Столовые приборы в сет не входят.
Перед подачей рекомендуем разогреть Пожарскую котлету и гарнир в духовке или микроволновой печи.
